【心得】Phoenix Coffee & Tea：絕對不會後悔的咖啡豆

標題只提咖啡豆，是因為其他東西我都沒點過，無法評斷，網路上有不少文章大推甜點跟茶，看起來很好吃，有機會的話也想嚐嚐。

認真泡咖啡之後，我在很多地方買過咖啡豆，例如 PTT 咖啡板的揪團文，不過後來我才知道該網友有經營實體咖啡店，或許改天可以去朝聖 :P 一般的咖啡店也試過幾間，其中最推薦的就是 Phoenix Coffee & Tea，目前都在這裡買咖啡豆，短期目標是把所有口味都喝完，暫時不考慮別家了。

Phoenix 的老闆高揚凱可說是元老級的大師，2007 年台灣第一次有選手參加世界咖啡大師比賽（WBC），豆子就是高先生烘的。不過他現在是專業的評審、教練與老師，負責台灣大賽，也提供創業諮詢。

Phoenix 距離我公司很近，交通方便，不過位置有點隱密，第一次去要稍微找一下。我通常在中午午休或晚上下班後出發，沿著南京東路走，在龍江路與建國北路中間有一間「玫瑰夫人」餐廳，旁邊巷子進去馬上右轉，就能看見窗明几淨的夢幻咖啡店囉～

目前我在 Phoenix 買過三支豆子，第一支是「伊肯達三次手選超級曼特寧」，除了典型的中深烘焙（？）風味以外，濃郁的稻草味很特別，從來不知道曼特寧可以有這種味道；第二支是「巴西甜蜜日曬」，核果香氣醇厚，我很喜歡。第三支「日曬耶加雪啡艾瑞加」還沒泡，不過今晚打開的時候聞到輕盈的水果甜味，超級心花怒放，很期待明天泡出來的成果～

*9/13 更新：一眨眼這支日曬耶加就快泡完了，水果氣息很濃郁，香香甜甜的而且不酸，還有一點點可可味，很適合想嘗試水果風味但是怕酸的人。我不是第一次喝耶加，但這支是最滿意的。